Karbanátky z mořské štiky recept.
Ingredience:
- 500 g filé z mořské štiky
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce petrželky, jemně nasekané
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olej na smažení
Recept:
1. Mořskou štiku očistěte, odstraňte kůži a případné kosti. Rybu nakrájejte na malé kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte.
3. V míse smíchejte nakrájenou rybu, cibuli, česnek, petrželku, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte jednolitou směs.
4. Z rybí směsi tvořte karbanátky. Pokud se směs lepí na ruce, můžete si ruce navlhčit vodou.
5. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Karbanátky smažte po obou stranách dozlatova, přibližně 3-4 minuty z každé strany, v závislosti na tloušťce.
6. Hotové karbanátky přeneste na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
- Podávejte s bramborovou kaší nebo čerstvým salátem pro lehký oběd či večeři.
- Přidáním různých bylinek, jako je kopr nebo majoránka, můžete karbanátkům dodat různé chutě.
- Pro křupavější povrch můžete karbanátky před smažením obalit v další strouhance.
- Pokud máte raději pikantní jídla, do směsi můžete přidat trochu chilli papričky nebo kapku tabaska.