Karbanátky v anglické slanině recept
Karbanátky v anglické slanině jsou skvělou variací klasických karbanátků, které získávají díky slanině výraznější chuť a šťavnatost. Zde je jednoduchý recept na jejich přípravu.
Ingredience
500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
2 lžíce strouhanky
sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 lžička mleté papriky
100 g anglické slaniny v plátcích
olej na smažení
Recept
Nejprve si připravíme mleté maso. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme. V míse smícháme mleté maso, nakrájenou cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl, pepř a papriku. Důkladně promícháme, dokud nezískáme jednotnou směs.
Z masa tvoříme placičky, jejichž velikost by měla odpovídat velikosti plátků slaniny.
Každý karbanátek obalíme plátkem slaniny. Pokud máte rádi, můžete slaninu připevnit párátkem, aby držela na místě.
V pánvi rozehřejeme trochu oleje a karbanátky opékané ve slanině smažíme na středním ohni. Je důležité je smažit pomalu, aby slanina pěkně propekla a zároveň nezhořela.
Smažíme z každé strany asi 4-5 minut, dokud nejsou karbanátky dobře propečené a slanina je křupavá.
Tipy
Pro ještě šťavnatější karbanátky můžete do masa přidat trochu mléka nebo smetany.
Můžete experimentovat s různými druhy bylinek, jako je majoránka, tymián nebo rozmarýn, které dodají karbanátkům jedinečný charakter.
Karbanátky v anglické slanině můžete podávat s bramborovým salátem, pečenými bramborami nebo jen tak s chlebem a hořčicí.
Tento recept na karbanátky v anglické slanině je nejen chutný, ale i efektní a jistě potěší všechny milovníky dobrého jídla.