Karbanátky s taveňákem recept

Karbanátky s taveňákem recept
Karbanátky s taveňákem jsou skvělou variací na tradiční českou pochoutku, která získává na zajímavosti díky použití taveňáku, což je typ měkkého, snadno tavitelného sýra. Tento recept je jednoduchý a výsledkem jsou šťavnaté, sýrem plněné karbanátky.

Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 vejce
- 1 starší rohlík nebo houska
- 100 ml mléka
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 plátky taveňáku
- sůl
- pepř
- majoránka
- olej na smažení

Recept:
1. Rohlík nebo housku namočte v mléce, aby změkl. Po namočení rohlík vymačkejte, aby se zbavil přebytečného mléka.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte.
3. V míse smíchejte mleté maso, vejce, vymačkaný rohlík, nakrájenou cibuli a česnek. Osolte, opepřete a přidejte majoránku podle chuti. Důkladně vše promíchejte, aby byla směs jednotná.
4. Rozdělte směs na 8 stejných částí. Každou část lehce zploštěte na dlaní a do středu vložte půl plátku taveňáku. Taveňák zabalte do masa tak, aby byl úplně zakrytý a vytvarujte karbanátek.
5. Na pánvi rozehřejte olej a karbanátky na něm ze všech stran opečte dozlatova. Poté snižte teplotu a na mírném ohni karbanátky dopečte pod pokličkou asi 10 minut, aby byly dobře propečené a sýr v nich krásně rozteklý.

Tipy:
- Pokud chcete karbanátky udělat ještě šťavnatější, můžete do směsi přidat trochu kečupu nebo hořčice.
- Podávejte s bramborovou kaší, vařenými brambory nebo bramborovými hranolky a čerstvým salátem.
- Karbanátky můžete také připravit v troubě, což je zdravější varianta než smažení. Rozložte je na pečicí papír a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut.

Karbanátky s taveňákem jsou skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři a jistě si na nich pochutná celá rodina.