Karbanátky plněné sýrem recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 vejce
- 1 středně velká cibule, na jemno nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- 100 g tvrdého sýra, nakrájeného na malé kostky
- Olej na smažení
Recept:
1. V míse důkladně promíchejte mleté maso, vejce, nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, strouhanku, sůl a pepř. Vytvořte homogenní směs.
2. Vezměte malou část masa a vytvarujte z ní placku. Do středu placky umístěte kostku sýra.
3. Maso přeložte tak, aby sýr byl úplně obalen, a vytvořte kulatý tvar karbanátku. Postup opakujte s celou směsí.
4. Ve velké pánvi rozehřejte trochu oleje na střední teplotě. Karbanátky smažte po obou stranách dozlatova, přibližně 4-5 minut na každé straně.
5. Hotové karbanátky přeneste na talíř pokrytý papírovými ubrousky, aby se odstranil přebytečný tuk.
Tipy:
- Místo tvrdého sýra můžete zkusit i jiné druhy sýrů, jako je mozzarella pro výraznější tavicí efekt.
- Pro křupavější vnější vrstvu můžete karbanátky obalit ve strouhance nebo v rozmíchaném vejci a poté ve strouhance před smažením.
- Pokud preferujete zdravější variantu, můžete karbanátky péct v troubě místo smažení. Rozehřejte troubu na 200 °C a pečte přibližně 20-25 minut, nebo dokud nejsou hotové.
- Podávejte s vaší oblíbenou přílohou, jako jsou pečené brambory, zeleninový salát nebo čerstvý chléb.