Karbanatky na jehle recept.
Karbanátky na jehle jsou tradiční české jídlo, které se vyznačuje svou jednoduchostí a výbornou chutí. Připravují se z mletého masa a jsou servírovány na dřevěných nebo kovových jehlách. Následující recept vám pomůže připravit tyto lahodné karbanátky doma.
**Ingredience:**
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička sladké papriky
- Olej na smažení
- Dřevěné nebo kovové jehly
**Recept:**
1. V míse důkladně smíchejte mleté maso s nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, vejcem, strouhankou, solí, pepřem, majoránkou a paprikou. Směs by měla být dostatečně tuhá na to, aby držela tvar.
2. Z masové směsi vytvarujte dlouhé, úzké karbanátky. Každý karbanátek pak navlékněte na připravenou jehlu.
3. V pánvi rozehřejte dostatek oleje. Jehlany s karbanátky opatrně vložte do rozpáleného oleje a smažte z každé strany dozlatova, obvykle 3-4 minuty na každou stranu, v závislosti na tloušťce karbanátků.
4. Hotové karbanátky na jehle vyjměte z pánve a nechte je na papírových utěrkách, aby se odstranil přebytečný tuk.
**Tipy:**
- Pro ještě zajímavější chuť můžete do masové směsi přidat nasekanou petrželku nebo jiné bylinky podle vaší chuti.
- Pokud používáte dřevěné jehly, před smažením je namočte na 30 minut do vody, aby se při smažení nezapálily.
- Karbanátky na jehle jsou vynikající s bramborovou kaší, bramborovými hranolky nebo čerstvým salátem.
- Pro křupavější povrch můžete karbanátky před smažením obalit v troše mouky nebo strouhanky.
Tento recept na karbanátky na jehle je jednoduchý a přináší tradiční českou chuť přímo na váš stůl. Experimentujte s ingrediencemi a najděte svou oblíbenou variaci.