Karbanátek z quinoy recept.
Karbanátek z quinoy je vynikající vegetariánskou alternativou klasických masových karbanátků. Quinoa je bohatá na bílkoviny a vlákninu, což dělá z těchto karbanátků zdravou a vyváženou součást jídelníčku. Zde je jednoduchý recept, jak si je připravit.
- Ingredience
- 1 šálek vařené quinoy
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 velké vejce
- 1/2 šálku strouhanky
- 1/4 šálku jemně nasekaného čerstvého petrželového listu
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
- Recept
1. V míse smíchejte vařenou quinou, jemně nakrájenou cibuli, česnek, vejce, strouhanku, nasekaný petrželový list a mletý kmín. Osolte a opepřete podle chuti.
2. Směs dobře promíchejte, dokud nevznikne lepivá hmota. Pokud je směs příliš mokrá, přidejte trochu více strouhanky; pokud je příliš suchá, můžete přidat malé množství vody nebo další vejce.
3. Z hmoty tvořte placičky o velikosti, která vám vyhovuje.
4. Na pánvi nahřejte rostlinný olej na střední teplotu. Karbanátky smažte z každé strany dozlatova, což obvykle trvá 3–4 minuty na každé straně.
5. Hotové karbanátky položte na papírové ubrousky, aby se vsákl přebytečný olej.
- Tipy
- Pro veganskou verzi můžete vejce nahradit lněným vejcem (1 lžíce mletého lněného semínka smíchaná s 3 lžícemi vody, nechat odpočinout 15 minut).
- Přidáním různých bylinek a koření můžete upravit chuť karbanátků podle svého gusta.
- Tyto karbanátky jsou skvělé jak teplé, tak studené a hodí se i do sendvičů nebo wrapů.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo čerstvého chilli.
- Karbanátky můžete také upéct v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 °C asi 20 minut, nebo dokud nejsou zlaté a křupavé.
Doufám, že si přípravu a chuť karbanátků z quinoy užijete!