Karamelový koláč recept

Karamelový koláč recept.

Karamelový koláč je lahodný dezert, který si zamiluje každý milovník sladkého. Jeho příprava není složitá, a přesto výsledek ohromí na jakékoli oslavě nebo rodinném setkání. Zde je postup, jak na to.

Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 200 g cukru
- 100 ml smetany ke šlehání
- 50 g másla
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli

Recept:
1. Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia. Listové těsto rozválejte a vložte do vymazané koláčové formy tak, aby pokrývalo dno i okraje. Těsto propíchejte vidličkou a dejte předpéct do trouby asi na 10 minut.
2. Mezitím si připravte karamel. V hluboké pánvi rozpusťte cukr na středním ohni. Nechte ho karamelizovat do zlatohněda, přitom ho nechte spíše tát než míchat, aby se cukr rovnoměrně rozpustil.
3. Jakmile má cukr krásnou karamelovou barvu, přidejte opatrně máslo a smetanu. Buďte opatrní, směs může začít prskat. Přidejte špetku soli a vanilkový extrakt a míchejte, dokud nezískáte hladký karamel.
4. Hotový karamel nalijte na předpečené těsto a koláč vraťte do trouby. Pečte dalších 20 minut, nebo dokud není karamel pevný, ale stále trochu vláčný.
5. Nechte koláč před podáváním úplně vychladnout, ideálně v lednici, aby karamel dobře ztuhl.

Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat hrst nasekaných ořechů nebo mandlí.
- Pokud máte rádi intenzivnější karamelovou chuť, můžete přidat do karamelu trochu mořské soli.
- Koláč je vynikající podávaný s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.
- Ujistěte se, že máte všechny ingredience připravené dříve, než začnete s karamelizací cukru, protože tento proces vyžaduje vaši plnou pozornost a rychlé jednání.

S těmito kroky a tipy si můžete užít dokonalý karamelový koláč, který potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i oči.