Karamelové kuličky s višní recept
Ingredience:
– 200 g sušených datlí
– 150 g mletých mandlí
– 2 lžíce kakaa
– 1 lžíce kokosového oleje
– 1 lžička vanilkového extraktu
– špetka soli
– 12 višní (mohou být čerstvé nebo z kompotu)
– kokos na obalení
Recept:
Datle namočte na 10 minut do teplé vody, a poté je odstonejte a dejte do mixéru. Přidejte mleté mandle, kakao, kokosový olej, vanilkový extrakt a špetku soli. Mixujte do hladka. Těsto by mělo být lepivé, ale formovatelné. Pokud je příliš suché, můžete přidat trochu vody, ve které se datle máčely.
Vezměte lžíci těsta a vytvarujte do kuličky. Do středu každé kuličky vložte višni. Těsto zabalte kolem višně tak, aby byla úplně obalena. Hotové kuličky obalte ve strouhaném kokosu a uložte na chladné místo, nejlépe do lednice, na alespoň hodinu, aby se stvrdly.
Tipy:
– Pokud používáte višně z kompotu, nezapomeňte je před použitím dobře okapat, aby nebyly příliš mokré.
– Hotové kuličky můžete také obalit v mletých oříších nebo kakau pro odlišnou chuť a vzhled.
– Kuličky skladujte v lednici v uzavřené nádobě, vydrží až týden. Jsou skvělou svačinou na cesty nebo jako rychlý dezert.
– Pro veganskou verzi se ujistěte, že použité suroviny neobsahují živočišné produkty.
– Místo mandlí můžete experimentovat i s jinými druhy ořechů, jako jsou vlašské ořechy nebo lískové ořechy.
Tento recept je jednoduchý a rychlý, skvělý pro zdravé mlsání bez výčitek.