Karamelové košíčky recept
Ingredience pro těsto:
– 300 g hladké mouky
– 200 g másla
– 100 g moučkového cukru
– 1 vejce
Ingredience pro karamel:
– 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
– 2 lžíce másla
– 2 lžíce třtinového cukru
Ingredience na ozdobu:
– čokoládová poleva nebo strouhaná čokoláda
Recept:
1. Připravte si těsto smícháním mouky, másla, moučkového cukru a vejce do hladkého těsta. Těsto nechte chvíli odpočinout v lednici.
2. Po odpočinku těsto vyválejte na pomoučněné ploše a vykrajujte kruhy, které vložíte do formiček na košíčky.
3. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 10 minut, nebo dokud košíčky nezačnou zlátnout. Pak nechte košíčky vychladnout.
4. Mezitím si připravte karamel zahříváním kondenzovaného mléka s máslem a třtinovým cukrem na středním ohni. Neustále míchejte, dokud směs nezhoustne a nezíská karamelovou barvu.
5. Hotový karamel nalijte do vychladlých košíčků.
6. Nechte karamel v košíčcích ztuhnout a poté košíčky ozdobte čokoládovou polevou nebo strouhanou čokoládou.
Tipy:
– Pokud nemáte formičky na košíčky, můžete použít malé muffinové formy.
– Karamel bude hladší, pokud ho budete vařit na nižší teplotě a déle.
– Pro extra křupavost můžete do těsta přidat trochu strouhaného kokosu nebo ořechů.