Karamelizovaná mrkev recept


Karamelizovaná mrkev recept.

Napiš ingredience, recept a tipy

Ingredience:
- 1 kg mrkve
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce másla
- 3 lžíce medu
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Volitelně čerstvé bylinky na ozdobu, například petrželka

Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Mrkev očistěte a pokud je velká, nakrájejte ji na menší kousky, aby se rovnoměrně upekla.
3. V misce smíchejte mrkev, olivový olej, sůl a pepř, dokud nebudou všechny kousky mrkve rovnoměrně pokryty.
4. Přesuňte mrkev na plech vyložený pečicím papírem a rozprostřete do jedné vrstvy.
5. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud mrkev nezačne získávat zlatavou barvu.
6. Mezitím v malém rendlíku rozpusťte máslo a přidejte med. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a míchejte, dokud směs nezačne houstnout, asi 2 minuty.
7. Po upečení mrkev vyjměte z trouby a přesuňte do větší mísy. Přelijte připravenou medovou směsí a důkladně promíchejte, aby byla mrkev rovnoměrně pokryta.
8. Přeneste karamelizovanou mrkev na servírovací talíř a případně ozdobte čerstvými bylinkami.

Tipy:
- Pro extra křupavost nechte mrkev v troubě o něco déle, až začne okraje lehce černat. Toto dodá další texturovaný rozměr vašemu pokrmu.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete k medové směsi přidat trochu chilli vloček.
- Karamelizovaná mrkev se skvěle hodí jako příloha k masu nebo rybě. Můžete ji také přidat do salátů pro sladký a křupavý prvek.
- Nenechávejte mrkev v medové směsi příliš dlouho, aby se nepřekaramelizovala a nestala se příliš sladkou nebo lepivou.