Kapustový pudink recept

Kapustový pudink recept.

Kapustový pudink je neobvyklý, avšak zajímavý recept, který může překvapit svou chutí a texturou. Jedná se o originální způsob, jak zpracovat kapustu, a přinést tak na stůl něco netradičního. Zde je postup, jak na to.

- Ingredience

- 500 g bílé kapusty
- 200 ml mléka
- 2 velká vejce
- 100 g strouhanky
- 100 g másla
- 1 cibule
- Sůl a pepř dle chuti
- Muškátový oříšek dle chuti
- 100 g tvrdého sýra (například cheddar)

- Recept

1. Kapustu očistěte, nakrájejte na jemno a v mírně osolené vodě ji povařte do měkka, asi 15 minut. Poté kapustu scedíte a necháte okapat.
2. Na pánvi rozpusťte polovinu másla a restujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezměkne.
3. V míse smíchejte uvařenou kapustu, restovanou cibuli, mléko, vejce, strouhanku, sůl, pepř a nastrouhaný muškátový oříšek. Vše dobře promíchejte.
4. Směs převedete do vymazané formy na pečení, kterou jste předem vymazali zbytkem másla.
5. Pudink pečete v předem vyhřáté troubě na 180 °C zhruba 45 minut, nebo dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
6. Před podáváním pudink posypte nastrouhaným sýrem a nechte chvíli v troubě, aby se sýr rozpustil.

- Tipy

- Kapustový pudink můžete podávat jako hlavní chod s bramborovou kaší nebo jako přílohu k masovým pokrmům.
- Přidáním dalších bylinek nebo koření, jako je tymián nebo rozmarýn, můžete dosáhnout zajímavějších chuťových variací.
- Pokud preferujete křupavější vrstvu, můžete před koncem pečení pudink posypat trochou další strouhanky a kousky másla, což dodá pudinku příjemnou texturu.

Tento recept je skvělý způsob, jak experimentovat s tradičními ingrediencemi a přinést na stůl něco opravdu jedinečného.