Kapustový pekáč recept.
**Ingredience:**
- 1 kg bílé kapusty
- 500 g mletého masa (hovězího, vepřového nebo směsi)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 vejce
- 150 g strouhaného sýra (může být gouda, eidam nebo cheddar)
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce oleje
- 1 lžičku majoránky
- 1 lžičku papriky (sladké nebo pálivé, podle přednosti)
**Recept:**
1. Kapustu nakrájejte na jemné nudličky a ve velkém hrnci ji spařte v osolené vodě po dobu 5 minut. Následně ji sceďte a odložte stranou.
2. Na pánvi na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a chvíli restujte.
3. Do pánve přidejte mleté maso, majoránku, papriku, sůl a pepř. Restujte, dokud maso nezmění barvu.
4. V misce smíchejte smetanu s vejci a polovinou strouhaného sýra. Tuto směs dobře promíchejte.
5. Ve velké míse promíchejte spařenou kapustu s mletým masem.
6. Pekáč vymažte olejem a do něj vložte směs kapusty a masa. Rovnoměrně rozprostřete.
7. Přelijte směsí smetany, vajec a sýra.
8. Posypejte zbylým strouhaným sýrem.
9. Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu cca 45 minut, dokud vrch nezíská zlatavou barvu.
**Tipy:**
- Pokud preferujete vegetariánskou verzi, můžete místo mletého masa použít směs čočky a nakrájených hub.
- Aby byl pekáč šťavnatější, můžete přidat na kousky nakrájená rajčata nebo lžíci rajčatového protlaku do směsi masa.
- Pro pikantnější variantu přidejte do masové směsi trochu chilli nebo několik lžic ostré paprikové pasty.
- Experimentujte se sýry pro různé chutě – například kombinace mozzarelly a parmezánu dodá pekáči zajímavou chuťovou hloubku.