Kapustový hrnec recept

Kapustový hrnec recept.

Kapustový hrnec je tradiční, výživná a srdcová polévka, která je oblíbená v mnoha kuchyních po celém světě. Tento recept je jednoduchý a přizpůsobitelný podle vašich preferencí. Zde je základní verze, kterou můžete vychytat podle svého gusta.

**Ingredience:**
- 500g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 střední hlávka kapusty, nasekaná
- 2 střední mrkve, nastrouhané
- 1 velká cibule, nasekaná
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 400g plechovka rajčat v kostkách
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička papriky
- 1 lžička majoránky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1,5 litru hovězího nebo zeleninového vývaru
- 2 lžíce oleje
- Možnost přidání dalších koření dle chuti (bobkový list, tymián atd.)

**Postup:**
1. Na velkém hrnci rozehřejte olej na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a restujte, dokud nezměkne. Přidejte česnek a restujte další 1 minutu.
2. Přidejte mleté maso a vařte, dokud není zcela hnědé. Průběžně maso rozdrobujte.
3. Přidejte nasekanou kapustu a nastrouhanou mrkev. Dobře promíchejte a vařte několik minut, dokud kapusta lehce nezměkne.
4. Do hrnce přidejte rajčata v kostkách, rajčatový protlak, papriku, majoránku, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
5. Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Jakmile začne hrnec vařit, snižte teplotu, zakryjte a nechte pomalu vařit asi 30 minut, nebo dokud kapusta a mrkev nejsou měkké.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochutíte solí, pepřem nebo dalšími kořeními.

**Tipy:**
- Pro vegetariánskou verzi vynechte maso a použijte zeleninový vývar.
- Kapustový hrnec je ještě lepší druhý den, když se chutě dobře spojí.
- Pro pikantnější variantu přidejte do hrnce lžičku mletého chilli nebo několik kapek tabaska.
- Můžete přidat i další zeleninu, jako jsou brambory, celer nebo fazole, pro bohatší texturu a chutě.
- Podávejte s kouskem chleba nebo bagetou pro dokonalý jídelní zážitek.

Tento recept na kapustový hrnec je skvělý způsob, jak připravit zdravé, chutné a uspokojivé jídlo pro celou rodinu. Experimentujte s přísadami a najděte svou oblíbenou kombinaci!