Kapustové knedlíčky recept.
**Ingredience**:
- 200 g bílé kapusty
- 2 středně velké brambory
- 1 vejce
- 150 g hrubé mouky
- Sůl
- Pepř
- Muškátový oříšek
- Máslo pro podávání
**Recept**:
1. Kapustu nakrájejte na drobné kousky a v hrnci ji chvilku povařte v osolené vodě, dokud nezměkne. Poté kapustu sceďte a nechte ji vychladnout.
2. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte v osolené vodě do měkka. Po uvaření brambory sceďte a nechte je trochu vychladnout.
3. V míse rozmačkejte brambory, přidejte vejce, osolenou a okořeněnou kapustu (přidejte trochu muškátového oříšku pro chuť) a promíchejte.
4. Do směsi postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto, které se nelepí na ruce.
5. Z těsta vytvarujte malé knedlíčky. Pokud se těsto lepí, můžete si namočit ruce ve vodě.
6. V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu a opatrně do ní vkládejte knedlíčky. Vařte je, dokud nevyplavou na povrch, a poté ještě asi 3-5 minut.
7. Uvařené knedlíčky vyjměte pomocí děrované lžíce a nechte je okapat.
8. Podávejte je teplé, posypané trochou pepře a pokapné rozpuštěným máslem.
**Tipy**:
- Pro ještě jemnější chuť můžete do těsta přidat trochu smetany.
- Pokud máte rádi bylinky, zkuste do směsi přidat trochu nasekaného čerstvého kopr nebo petrželky pro osvěžující chuť.
- Kapustové knedlíčky skvěle doplňují masové pokrmy, zejména pečené maso nebo guláš.
- Můžete je také podávat jako samostatný lehký oběd či večeři spolu s jogurtovým nebo tatarkovým dipem.