Kapustové karbanátky recept

Kapustové karbanátky recept.

Kapustové karbanátky jsou skvělou alternativou pro vegetariány i pro ty, kdo chtějí zkusit něco nového. Recept je jednoduchý a výsledek je chutný a zdravý.

Ingredience
300 g bílé kapusty
1 cibule
2 stroužky česneku
100 g vařených brambor
50 g strouhaného sýra
1 vejce
2 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
mletá paprika
olej na smažení

Recept
Nejprve kapustu nakrájejte na tenké proužky a spařte ji horkou vodou. Nechte ji chvíli odstát a poté vodu slijte. Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte na jemno a osmahněte na troše oleje dozlatova. Přidejte orestovanou cibuli a česnek k kapustě. Vařené brambory rozmačkejte a přidejte k zeleninové směsi. Vše dobře promíchejte. Do směsi přidejte strouhaný sýr, vejce, mouku a dochuťte solí, pepřem a paprikou. Z této směsi tvarujte karbanátky, které obalte v mouce. Na pánvi rozehřejte olej a smažte karbanátky z obou stran dozlatova.

Tipy
Kapustové karbanátky můžete podávat s bramborovou kaší, čerstvým salátem nebo jako přílohu k hlavním jídlům. Pokud chcete získat křupavější povrch, můžete karbanátky před smažením obalit také v rozšlehaném vejci a strouhance. K dochucení můžete použít také další bylinky dle chuti, například majoránku nebo tymián. Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do směsi trochu chilli nebo kajenského pepře.