Kapustové hamburgery s rajčatovou salsou recept.
Ingredience:
Pro kapustové hamburgery:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo kuřecí podle přání)
- 1 velká hlava bílé kapusty
- 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 vejce
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje pro smažení
Pro rajčatovou salsu:
- 400 g konzervovaných rajčat v kostkách
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 čerstvá paprika, nakrájená na kostičky
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
Recept:
1. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce, worcesterskou omáčku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
2. Z kapusty odstraňte tvrdý stonek a oddělte listy. Vyberte 8–10 velkých listů a zbytek kapusty jemně nakrájejte a přidejte do masové směsi.
3. Vytvořte z masové směsi placičky a obalte je v celých listech kapusty.
4. Na pánvi rozehřejte olej a kapustové hamburgery na ní smažte z každé strany dozlatova.
5. Pro přípravu rajčatové salsy, na pánvi na olivovém oleji zpěňte cibuli a česnek. Přidejte papriku, rajčata v kostkách, oregano, sůl a pepř. Vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud se salsa nezahustí.
6. Podávejte kapustové hamburgery s rajčatovou salsou.
Tipy:
- Pro lehkou variantu můžete použít mleté kuřecí maso.
- Pokud máte rádi pálivé, přidejte do salsy trochu chilli papričky.
- Kapustové listy před plněním můžete na chvíli ponořit do horké vody, aby byly ohebnější a snáze se s nimi pracovalo.
- Hamburgery můžete podávat s čerstvým salátem nebo vařenými brambory pro kompletní jídlo.