Kapustová polévka s vločkami a klobáskou recept.
Kapustová polévka s vločkami a klobáskou je lahodná a výživná jídlo, které zahřeje v chladných dnech.
Ingredience:
- 1 malá hlávka bílé kapusty
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g klobásy (podle chuti, může být uzená)
- 100 g ovesných nebo ječných vloček
- 1,5 l vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- Sůl, pepř, majoránka, bobkový list
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Kapustu nakrájejte na tenké proužky.
2. Na oleji zpěňte cibuli, přidejte česnek a krátce orestujte. Poté přidejte nakrájenou kapustu a restujte, dokud kapusta nezměkne.
3. Klobásu nakrájejte na kolečka nebo kostičky a přidejte k zelenině. Orestujte společně cca 5 minut.
4. Přidejte rajčatový protlak a promíchejte. Zalijte vývarem a přiveďte k varu.
5. Přidáváme vločky a koření (sůl, pepř, majoránka a bobkový list). Vařte na mírném ohni cca 20-30 minut, dokud nejsou vločky měkké a kapusta plně uvařená.
6. Polévku před podáváním ochutnejte a případně doostřete kořením.
Tipy:
- Pro pikantnější verzi můžete přidat trochu chilli nebo paprikového koření.
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete přidat více vloček.
- Tato polévka je skvělá i jako základ, k němuž můžete přidávat různé další ingredience dle chuti, například kukuřici, papriku nebo brambory.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo topinkami pro kompletní jídlo.