Kapustová polévka s rýží recept.
Ingredience:
- 1 malá hlávka bílé kapusty
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 100 g rýže
- 1,5 l vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
2. V hlubokém hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte dozlatova.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a kapustu, kterou jste předtím nakrájeli na tenké proužky. Vše promíchejte a restujte dalších 5 minut.
4. Přilijte vývar, přiveďte k varu a pak přidejte rýži. Vařte na mírném ohni, dokud rýže není měkká, zhruba 20 minut.
5. Polévku ochutnejte a podle potřeby dochutíte solí, pepřem a majoránkou. Nechte ještě chvíli povařit.
6. Polévka je hotová k podávání.
Tipy:
- Pro bohatší chuť můžete přidat do polévky kousek uzeného masa nebo klobásy. Přidejte je spolu s vývarem.
- Pokud máte rádi pikantnější polévky, přidejte trochu mleté papriky nebo chilli vločky během restování zeleniny.
- Pro zahuštění polévky můžete část vařené zeleniny vyjmout, rozmixovat a vrátit zpět do hrnce.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo topinkami pro kompletní jídlo.