Kapustová polévka s masem a rýží recept


Kapustová polévka s masem a rýží recept.

Kapustová polévka s masem a rýží je chutná a vydatná polévka, která vás zahřeje v chladných dnech. Díky kombinaci masa, zeleniny a rýže jde o kompletní jídlo, které zasytí i ty největší hladovce.

Ingredience:
- 300 g hovězího nebo vepřového masa, nejlépe kus vhodný na vaření, například plec nebo krk
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g bílé nebo červené kapusty
- 100 g rýže
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička majoránky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1,5 litru vody nebo vývaru
- 2 bobkové listy
- 2 středně velké mrkve

Recept:
1. Maso nakrájejte na kostky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte. Kapustu nakrájejte na tenké proužky a mrkve na kolečka.
2. V hlubokém hrnci rozehřejte olej a přidejte nakrájené maso. Restujte, dokud maso nezhnědne ze všech stran.
3. Přidejte cibuli a česnek, restujte dalších pár minut, dokud cibule nezezlátne.
4. Přidejte mrkev, kapustu, kmín, majoránku, sůl a pepř. Dobře promíchejte a nechte zeleninu zavadnout.
5. Přilijte vodu nebo vývar, přidejte bobkové listy a nechte polévku vařit na mírném ohni cca 20 minut.
6. Mezitím si uvařte rýži v samostatném hrnci podle návodu na obalu.
7. Jakmile je maso měkké a zelenina vařená, přidejte uvařenou rýži do polévky, promíchejte a nechte vařit ještě několik minut, aby se chutě spojily.
8. Ochutnejte a podle potřeby dochutěte solí nebo pepřem.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete použít hovězí nebo kuřecí vývar místo vody.
- Kapustovou polévku s masem a rýží můžete podávat s kouskem chleba nebo topinkou.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do polévky trochu mleté papriky nebo čerstvého chilli.
- Tuto polévku lze skvěle připravit i v předstihu, její chuť se druhý den ještě prohloubí.
- Na závěr můžete polévku posypat čerstvě nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro větší svěžest.

Tato kapustová polévka s masem a rýží je vynikajícím způsobem, jak si pochutnat na tradičním domácím jídle plném chutí a zároveň využít sezónní zeleninu.