Kapustová klobása recept

Kapustová klobása recept.

Kapustová klobása je tradiční české jídlo, které kombinuje chutě klobásy a dušeného zelí. Tento pokrm je oblíbený zejména v chladnějších měsících, kdy skvěle zahřeje a dodá potřebnou energii. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit kapustovou klobásu doma.

Ingredience:
- 500 g klobásy podle výběru může to být klasická česká klobása nebo jakákoli jiná uzená klobása
- 1 kg bílého zelí
- 2 středně velké cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička kmínu
- sůl a černý mletý pepř podle chuti
- 2 lžíce octa nebo kyseliny citronové podle chuti
- 1 lžička cukru
- 200 ml vody nebo vývaru

Recept:
1. Nejprve si připravte zelí. Zelí nakrouhejte, pokud není předem nakrouhané. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej a na něm osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a krátce restujte.
3. Do pánve přidejte nakrouhané zelí, osolte, okmínujte a promíchejte. Přilijte vodu nebo vývar, přidejte ocet a cukr a promíchejte.
4. Zelí nechte pod pokličkou dusit na mírném ohni asi 30 minut, občas promíchejte.
5. Mezitím si připravte klobásy. Klobásy pokud je potřeba, nakrájejte na menší kousky.
6. Po 30 minutách dusení zelí přidejte klobásy do pánve, promíchejte a nechte je společně podusit dalších 20 až 30 minut, dokud nejsou klobásy dobře prohřáté a zelí měkké.
7. Podávejte teplé s chlebem nebo bramborami.

Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu paprikového prášku nebo chilli.
- Jako doplněk můžete použít i jablko, které dodá pokrmu jemně sladkou chuť a zajímavou texturu.
- Zkuste kapustovou klobásu podávat s kysaným zelím místo dušeného pro odlišný chuťový zážitek.

Tento jednoduchý recept na kapustovou klobásu je skvělým způsobem, jak si vychutnat tradiční české chutě a zahřát se během chladných dnů.