Kapustová bábovka recept.
Kapustová bábovka je tradiční a zdravý pokrm, který může být zajímavým způsobem, jak zpracovat zelí. Pro přípravu této netradiční bábovky budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 500 g bílého zelí
- 200 g hrubé mouky
- 100 ml mléka
- 2 vejce
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička kmínu (volitelně pro lepší chuť)
- 100 g tvrdého sýra (na posypání)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Zelí nakrájejte na jemno a spařte ho horkou vodou, aby změklo. Poté nechte vodu okapat.
3. Ve velké míse smíchejte hrubou mouku, mléko, vejce, olej, prášek do pečiva, sůl, pepř a kmín. Vytvořte hladké těsto.
4. Do těsta vmíchejte spařené zelí a dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
5. Formu na bábovku vymažte olejem a vysypte moukou, aby se bábovka nepřichytávala.
6. Těsto přelijte do formy a povrch vyhladte.
7. Posypte nastrouhaným sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut nebo dokud není bábovka upečená a zlatavá.
9. Nechte bábovku chvíli vychladnout před vyklopením z formy.
Tipy:
- Před přidáním zelí do těsta se ujistěte, že je dobře okapané. Přebytečná voda by mohla těsto zředit.
- Pro křupavější povrch můžete před pečením přidat na bábovku kromě sýra i trochu strouhanky.
- Kapustová bábovka se skvěle hodí jako příloha k masu nebo jako samostatné vegetariánské jídlo.
- Experimentujte s přidáním dalších koření dle vaší chuti nebo přidejte trochu slaniny pro výraznější chuť.
- Tento pokrm je také skvělou možností pro zpracování zbylého zelí ve Vaší lednici.