Kapusta vařená recept.
Na přípravu vařené kapusty budete potřebovat následující ingredience:
- 1 hlávka bílé kapusty
- 1 lžička soli
- 3 lžíce oleje nebo sádla
- 1 cibule
- 1 lžička kmínu (volitelné)
- 1/2 lžičky cukru (volitelné)
- 1/2 lžičky octa (volitelné)
- Pepper
Recept:
1. Kapustu nejprve řádně očistěte, odstraňte vnější poškozené listy a zbytky košťálu. Poté kapustu nakrájejte na jemné nudličky nebo naškrábejte na struhadle.
2. V hlubokém hrnci rozehřejte olej nebo sádlo. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a osmahněte ji dozlatova.
3. Do hrnce přidejte nakrájenou kapustu. Zamíchejte a dusíte na mírném ohni. Kapusta bude postupně měknout.
4. Přidejte sůl, kmín, cukr a ocet podle chuti. Tyto ingredience pomohou zvýraznit chuť kapusty a dodají jí příjemnou kyselost.
5. Přiklopte pokličkou a nechte kapustu pomalu dusit asi 30-45 minut. Občas ji promíchejte. Pokud by kapusta začala přiléhat k hrnci, můžete přilít trochu vody.
6. Po uplynutí doby dušení ochutnejte, případně dochuťte solí, pepřem nebo octem. Kapusta by měla být měkká, ale ne rozvařená.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli papričky nebo paprikového prášku.
- Vařená kapusta je skvělým doplňkem k masovým pokrmům, jako jsou pečeně, klobásy nebo uzené maso.
- Přidáním trochy sladké smetany získáte krémovější konzistenci a jemnější chuť.
- Experimentujte s bylinkami a kořením, aby vaše vařená kapusta získala jedinečný charakter. Dobře se hodí například majoránka nebo tymián.
- Vařenou kapustu můžete také použít jako základ pro polévky nebo zapékané pokrmy.