Kapusta se šunkou v páře vařená recept.
Ingredience:
- 1 hlávka bílé kapusty
- 300 g šunky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- 3 lžíce olivového oleje
Recept:
1. Kapustu očistěte, vyjměte tuhý košťál a nakrájejte ji na proužky.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olivový olej.
3. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne.
4. Přidejte na kostičky nakrájenou šunku a restujte společně s cibulí, dokud šunka mírně nezezlátne.
5. Přidejte prolisovaný česnek, majoránku a papriku. Promíchejte a krátce restujte, aby se uvolnily aroma koření.
6. Nyní přidejte nakrájenou kapustu, osolte, opepřete a promíchejte.
7. Přiklopte pokličkou a nechte na mírném ohni dusit asi 20-30 minut. Občas promíchejte. Pokud je kapusta příliš suchá, můžete přidat trochu vody, ale většinou pustí dostatek šťávy sama.
8. Pokud máte rádi kapustu měkčí, můžete vařit déle. Pokud ji máte raději křupavější, stačí kratší doba.
Tipy:
- Tento recept je velmi flexibilní, takže můžete přidat i jiné koření, které máte rádi, například tymián nebo kmín.
- Pokud chcete jídlo trochu zvlhčit, můžete přidat k kapustě na konci vaření trochu smetany nebo zakysané smetany.
- Kapusta se šunkou v páře skvěle chutná s bramborovou kaší nebo jen tak s čerstvým chlebem.
- Tento pokrm je vynikající i jako příloha k pečenému masu nebo grilovaným pokrmům.