Kapusta dušená recept

Kapusta dušená recept.

Kapusta dušená je tradiční pokrm, který se může podávat jako příloha nebo hlavní jídlo. Zde je jednoduchý recept, jak na ni, včetně ingrediencí a tipů pro dokonalý výsledek.

**Ingredience:**
- 1 středně velká hlávka bílé kapusty
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje (nejlépe olivového)
- 1 až 2 stroužky česneku
- 1 lžička kmínu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce jablečného octa nebo bílého vína (volitelné)
- Trocha vody nebo zeleninového vývaru

**Recept:**
1. Kapustu očistěte, odstraňte tvrdý košťál a nakrájejte ji na tenké proužky.
2. Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno.
3. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej a přidejte nasekanou cibuli. Restujte, dokud nezměkne a nezačne se zlatožlutě barvit.
4. Přidejte nastrouhaný nebo jemně nasekaný česnek a kmín. Restujte další 1-2 minuty, dokud nezačne česnek vonět.
5. Přidejte nakrájenou kapustu. Dobře promíchejte, aby se kapusta obalila olejem a kořením.
6. Osolte, opepřete a přidejte lžíci octa nebo vína pro zvýraznění chuti.
7. Přidejte trochu vody nebo zeleninového vývaru, jen tolik, aby se kapusta nepřipalovala. Pokryjte pokličkou a nechte dusit na mírném ohni. Občas promíchejte.
8. Dušte, dokud kapusta nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti, obvykle asi 20-30 minut v závislosti na velikosti proužků.

**Tipy:**
- Pro pikantnější variantu můžete přidat pár kapek tabaska nebo trochu paprikového prášku.
- Kapusta dušená chutná vynikající, když se nechá proležet a podává se teplá nebo i studená jako salát.
- Můžete do ní přidat i další zeleninu, jako je mrkev nebo paprika, pro pestřejší chutě a barvy.
- Pro bohatší verzi můžete přidat na kousky nakrájenou klobásu nebo slaninu, kterou zprudka opečete před přidáním cibule.

Tento jednoduchý recept na kapustu dušenou je skvělý způsob, jak připravit zdravou a chutnou přílohu nebo lehké hlavní jídlo. Experimentujte s kořením a přidáváním dalších ingrediencí, abyste našli svou oblíbenou variantu.