Kapučínový krém recept.
Ingredience:
- 250 ml mléka
- 2 lžíce instantní kávy
- 3 žloutky
- 70 g cukru krupice
- 1 lžíce hladké mouky
- 250 ml smetany na šlehání
- kakao na posypání
Recept:
1. Do malého hrnce nalijte mléko a přiveďte k varu. Poté odstavte z ohně a vmíchejte instantní kávu, dokud se úplně nerozpustí.
2. Ve středně velké míse smíchejte žloutky, cukr a mouku dohladka. Pomalu přilévejte horké kávové mléko, stále míchajte, abyste zabránili tvorbě hrudek.
3. Směs přelijte zpět do hrnce a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud krém nezhoustne a nepokryje zadní stranu lžíce. Nevařte příliš dlouho, aby se vajíčka nesrazila.
4. Hotový krém přelijte do čisté misky a nechte vychladit. Občas promíchejte, aby na povrchu nevznikla kůže.
5. Smetanu ušlehejte do tuha. Jakmile je krém vychlazený, jemně do něj vmíchejte šlehačku.
6. Připravený kapučínový krém rozdělte do sklenic nebo pohárů a před podáváním posypte kakao.
Tipy:
- Pro intenzivnější kávovou chuť můžete přidat více instantní kávy.
- Pokud chcete krém bohatší a krémovější, použijte místo obyčejného mléka smetanu.
- Krém můžete před podáváním ozdobit čokoládovými hoblinkami nebo čerstvým ovocem pro další vrstvu chuti a textury.
- Ujistěte se, že smetanu nešleháte příliš dlouho, aby se nestala máslem.
- Pokud máte rádi sladší dezerty, můžete přidat více cukru podle chuti.