Kapsy s mozzarellou a bazalkou recept.
- Ingredience:
- 4 plátky kuřecích prsou
- 200 g mozzarelly
- 1 svazek čerstvé bazalky
- 2 stroužky česneku
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- 200 g strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- Oliva nebo rostlinný olej na smažení
- Recept:
1. Nejprve si připravte kuřecí prsa. Každý plátek jemně naklepeme mezi dvěma vrstvami potravinové fólie, abychom je trochu zploštili a zvětšili jejich plochu. Dávejte pozor, abyste maso neprotrhli.
2. Na každý plátek kuřecího prsa položte plátky mozzarelly a několik lístků čerstvé bazalky.
3. Maso pečlivě zavineme tak, aby sýr a bazalka zůstaly uvnitř, a okraje pevně uzavřeme, aby během smažení nevytékaly.
4. Připravíme si tři misky - v první mouku, ve druhé rozšlehaná vejce s trochou soli a ve třetí strouhanku.
5. Naplněné kapsy obalíme nejprve v mouce, poté ve vejcích a nakonec důkladně obalíme ve strouhance.
6. V hluboké pánvi rozehřejeme dostatek oleje a kapsy na něm z obou stran smažíme dozlatova. Smažení by mělo trvat přibližně 3-4 minuty z každé strany, ale záleží na tloušťce kaps.
7. Hotové kapsy vyjmeme a necháme okapat přebytečný olej na papírových ubrouscích.
- Tipy:
- Aby se při smažení kapsy nerozevřely, můžete použít zubové špejle k jejich zajištění, které před podáváním vyjměte.
- Mozzarellu můžete před vložením do kuřecích prsou nakrájet na menší kousky nebo ji nastrouhat, aby se lépe roztála.
- Kapsy můžete podávat s čerstvým salátem nebo s vaší oblíbenou přílohou, jako jsou vařené brambory nebo rýže.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi na obalení trochu mleté červené papriky nebo chilli.
Dobrou chuť!