Kapr vařený s máslem recept.
- Ingredience
- 1 celý kapr, vyčištěný
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce másla
- 1 citron
- 1 cibule, nakrájená
- Několik kuliček nového koření
- Několik bobkových listů
- Voda
- Recept
1. Kapra důkladně očistěte a osolte a opepřete zevnitř i zvenku.
2. Do velkého hrnce vložte kapra. Přidejte nakrájenou cibuli, nové koření, bobkové listy a šťávu z citronu.
3. Hrnce naplňte vodou tak, aby byl kapr celý ponořený.
4. Přiveďte vodu k varu, poté snižte teplotu a nechte kapra na mírném ohni vařit přibližně 20-30 minut, v závislosti na velikosti kapra. Během vaření můžete přidat málo vody, pokud je potřeba.
5. Když je kapr měkký a uvařený, opatrně ho vyjměte z vody a dejte na servírovací talíř.
6. V malém rendlíku rozpusťte máslo až do zlatova, a poté ho přelijte přes vařeného kapra.
7. Kapra můžete ozdobit plátky citronu a bylinkami pro lepší vzhled.
- Tipy
- Při vaření kapra můžete do vody přidat i jiné koření podle vaší chuti, jako je například česnek nebo kopr.
- Aby byl kapr ještě šťavnatější, můžete ho před vařením na několik hodin marinovat v citronové šťávě s bylinkami.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do másla přidat trochu chilli papričky nebo jiného ostrého koření.
- Důležité je kapra během vaření neobracet, aby se nerozpadl. Použití velkého hrnce pomůže zajistit, že kapr bude celý ponořený a bude se vařit rovnoměrně.
- Kapr vařený s máslem se výborně hodí k bramborovému salátu nebo jednoduše k vařeným bramborám.