Kapr s česnekem recept
Pokud máte chuť na něco tradičního a zároveň chcete kapra trochu oživit, kapr s česnekem je skvělá volba. Přináším vám jednoduchý recept pro přípravu této chutné rybí pochoutky.
**Ingredience**
– 1 celý kapr, očištěný a nařezaný na porce
– 100 ml oleje
– 4 stroužky česneku
– sůl a mletý černý pepř podle chuti
– mouka na obalení kapra
– citronová šťáva pro dochucení
– čerstvá petržel na ozdobu
**Recept**
1. Kapra dobře omyjte a osušte. Každý kus osolte, opepřete a zlehka obalte v mouce. Nechte chvilku odpočívat.
2. Mezitím si oloupejte česnek a nakrájejte ho na tenké plátky.
3. V hluboké pánvi rozehřejte olej a přidejte plátky česneku. Smažte je jen krátce, aby se nepřipálily, ale uvolnily aroma.
4. Do pánve poté vložte obalené kousky kapra a smažte z obou stran dozlatova. Ryba by měla být křupavá zvenčí a šťavnatá uvnitř.
5. Hotového kapra servírujte na talíř a pokapejte citronovou šťávou. Ozdobte čerstvě nasekanou petrželkou.
**Tipy**
– Kapra můžete před smažením nechat marinovat v citronové šťávě s česnekem a bylinkami, získá tak jemnější chuť.
– Pokud chcete, aby byla ryba méně mastná, můžete ji po obalení v mouce péct v troubě místo smažení.
– K tomuto jídlu výborně sedí bramborový salát nebo vařené brambory se zeleninou.
Přejí vám dobrou chuť a úspěšnou přípravu této tradiční české speciality s malým twistem!