Kapr pečený s bylinkami na másle recept.
Kapr pečený s bylinkami na másle je tradiční a oblíbené jídlo, které si můžete vychutnat během svátků nebo kdykoliv máte chuť na něco opravdu výjimečného. Tento recept kombinuje jednoduchost s bohatostí chutí a je relativně snadno připravitelný.
Ingredience:
- 1 celý kapr očištěný (váha podle počtu strávníků, obvykle 1-1,5 kg)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce másla
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. petržel, tymián, rozmarýn), nasekané
- 1 citron, na plátky
- 1 malá cibule, nakrájená na kroužky
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Kapra důkladně očistěte, osušte a zevnitř i zvenku osolte a opepřete.
3. Uvnitř kapra rozložte plátky citronu, nasekané bylinky a cibulové kroužky.
4. V malé pánvi rozpusťte máslo a přidejte nasekaný česnek. Restujte asi 1 minutu, dokud česnek nezačne vonět, ale nedovolte, aby zhnědl.
5. Rozpuštěné máslo s česnekem rozetřete na kapra, zajistěte, aby byl pokryt i zevnitř.
6. Kapra vložte do pekáče a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut až 1 hodinu, v závislosti na velikosti ryby. Ryba je hotová, když je maso bílé a snadno se odděluje od kostí.
7. Během pečení můžete kapra několikrát potřít výpekem z pekáče, aby byl šťavnatější.
Tipy:
- Před pečením můžete kapra na několika místech naříznout, aby se lépe propekl.
- Podávejte s bramborami nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem pro kompletní jídlo.
- Pokud máte raději intenzivnější chuť bylinek, můžete do másla přidat ještě sušené bylinky.
- Pro zvýraznění chuti můžete před podáváním kapra pokapat citronovou šťávou.
Kapr pečený s bylinkami na másle je dokonalým hlavním chodem pro každou příležitost, který si zamiluje celá rodina. Jeho příprava nevyžaduje mnoho času ani speciálních surovin, ale výsledek je vždy lahodný a uspokojí i ty nejnáročnější gurmány.