Kapr obalovaný v semínkách recept

Kapr obalovaný v semínkách recept.

Kapr obalovaný v semínkách je jedinečný a chutný způsob, jak připravit tohoto tradičního sladkovodního rybího favorita. Tento recept přináší do klasické přípravy kapra nový rozměr díky křupavému obalu z různých semínek. Je to skvělá volba pro slavnostní večeři nebo jako zdravá a originální variace na tradiční rybí pokrmy.

- Ingredience
- 4 filety kapra (přibližně 200 g každý)
- 100 g mouky
- 2 velká vejce
- 150 g směsi semínek (sezamová semínka, mák, slunečnicová semínka, dýňová semínka)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olej na smažení

- Recept
1. Filety kapra omyjte, osušte a lehce osolte a opepřete z obou stran.
2. Na talíři rozmíchejte mouku. Ve druhé misce rozšlehejte vejce. Ve třetí misce smíchejte směs semínek.
3. Každý filet kapra obalte nejprve v mouce, poté ponořte do rozšlehaných vajec a nakonec obalte v směsi semínek. Ujistěte se, že je filet ze všech stran dobře pokrytý.
4. Na pánvi rozpalte olej na středně vysoké teplotě. Obalené filety kapra smažte z každé strany dozlatova, přibližně 3-4 minuty na každé straně, v závislosti na tloušťce filetů.
5. Hotové filety přeneste na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný olej.

- Tipy
- Pro ještě křupavější obal můžete přidat do směsi semínek trochu strouhanky.
- Pokud dáváte přednost zdravější variantě, můžete kapra obalovaného v semínkách připravit i v troubě. Předehřejte ji na 200°C, filety položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20-25 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje lehký zeleninový salát nebo čerstvá zelenina na grilu.

Příprava kapra obalovaného v semínkách je jednoduchá a výsledek stojí za to. Tento recept dodá vaší večeři originální twist a zaručeně potěší všechny příznivce ryb.