Kapr na česneku recept

Kapr na česneku recept
Kapr na česneku je tradiční české jídlo, které je oblíbené zejména během vánočních svátků, ale skvěle chutná i během celého roku. Tento recept vám ukáže, jak snadno a rychle připravit kapra s bohatou česnekovou chutí.

Ingredience:
- 1 celý kapr, vyčištěný a nařezaný na porce
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- mouka na obalení ryby
- 100 ml rostlinného oleje
- 6 stroužků česneku, nasekaných
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 1 lžička mleté papriky
- 300 ml rybího vývaru nebo vody
- 1 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce petrželky, jemně nasekané

Postup:
1. Kapra osolte a opepřete. Každý kousek ryby obalte v mouce.
2. Na velké pánvi rozehřejte olej a opečte kapra z obou stran dozlatova. Opečené kousky ryby vyjměte a odložte stranou.
3. Ve stejné pánvi přidejte trochu oleje, pokud je potřeba, a začněte smažit cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a smažte dalších několik minut, dokud česnek nezačne vonět.
4. Přisypete mletou papriku, míchejte a rychle zalijte rybím vývarem nebo vodou, aby se paprika nespálila.
5. Do pánve vrátíte kousky kapra, přidejte ocet a nechte vše povařit na mírném ohni asi 20 minut, dokud ryba není úplně měkká.
6. Na závěr přidejte nasekanou petrželku a promíchejte.

Tipy:
- Při smažení kapra se snažte obracet rybu co nejméněkrát, aby se nerozpadla.
- Pro intenzivnější česnekovou chuť můžete do omáčky přidat více česneku nebo na závěr přidat čerstvý česnek.
- Podávejte s bramborovou kaší nebo vařenými brambory, které skvěle doplní chuť jídla.

Tento recept na kapra na česneku je jednoduchý a přináší bohaté a útulné chutě, které jsou ideální pro rodinné večeře nebo slavnostní příležitosti.