Kapr černý recept

Kapr černý recept.

Kapr černý je populární rybí pokrm, který je často spojovaný s vánočními svátky, ale může být skvělým jídlem po celý rok. Níže najdete ingredience, recept a užitečné tipy pro přípravu tohoto chutného jídla.

**Ingredience**
- 1 celý kapr (o váze přibližně 1,5 kg)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Mouka na obalení kapra
- Máslo nebo rostlinný olej na smažení
- 1 citron
- 100 g másla
- Petrželová nať na ozdobu

**Recept**
1. Kapra očistěte, vykuchejte a odstraňte šupiny. Poté rybu opláchněte pod studenou vodou a osušte.
2. Rybu z obou stran osolte a opepřete. Následně kapra obalte v mouce.
3. V hluboké pánvi rozpusťte máslo nebo zahřejte olej.
4. Když je tuk dostatečně rozpálený, vložte kapra do pánve a smažte z každé strany přibližně 5-7 minut, dokud nebude zlatavý a křupavý.
5. Hotového kapra položte na talíř, pokapejte citronovou šťávou a rozpuštěným máslem. Ozdobte petrželkou.

**Tipy**
- Před smažením můžete kapra nakrájet na porce, což usnadní manipulaci s rybou na pánvi a umožní rovnoměrnější propečení.
- Když kapra obalujete v mouce, nezapomeňte přebytečnou mouku setřást, aby nedošlo k připálení.
- Při smažení kapra vždy používejte dostatečně velkou pánev, aby se ryba vešla celá nebo aby pořádně propečené byly všechny kousky.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do rozpáleného másla přidat nasekaný česnek nebo bylinky, například tymián.

Tento jednoduchý a tradiční recept na kapra černého je skvělým způsobem, jak připravit rybu, která je součástí mnoha kulinářských tradic. Doufám, že si přípravu i samotné jídlo užijete.