Kandované brusinky recept

Kandované brusinky recept.

Kandované brusinky jsou skvělým způsobem, jak si užít sladkou a zároveň mírně kyselou chuť brusinek. Mohou být použity jako dekorace na cukroví, přidané do pečiva nebo jako sladká pochoutka samy o sobě. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit kandované brusinky.

Ingredience:
- 1 šálek (cca 100 g) čerstvých brusinek
- 1 šálek (cca 200 g) granulovaného cukru
- 1/2 šálku (cca 120 ml) vody
- Další cukr pro obalení

Recept:
1. Příprava brusinek: Nejprve důkladně omyjte brusinky a odstraňte všechny stopky nebo poškozené plody.

2. Vytvoření cukrového sirupu: V malém hrnci smíchejte vodu a cukr. Přiveďte k varu a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí a vytvoří se lehký sirup.

3. Přidání brusinek: Do sirupu přidejte omyté brusinky. Snížte teplotu a nechte brusinky v sirupu asi 5 minut, dokud nezačnou praskat. Buďte opatrní, aby se úplně nerozvařily.

4. Ochladit: Odstraňte hrnec z tepla a nechte brusinky v sirupu vychladnout přibližně na hodinu. Tím se brusinky dostatečně nasáknu sirupem.

5. Obalení brusinek: Po vychladnutí brusinky vyjměte lžící a nechte okapat. Poté je obalte v granulovaném cukru, dokud nejsou zcela pokryty.

6. Sušení: Rozložte obalené brusinky na pečicí papír a nechte je uschnout na vzduchu alespoň na 1 hodinu, ideálně déle, dokud nejsou na dotek suché.

7. Uchování: Uchovávejte kandované brusinky v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě.

Tipy:
- Pro extra lesk můžete brusinky po obalení v cukru ještě jednou ponořit do cukrového sirupu a znovu je obalit v cukru.
- Pokud chcete přidat další aroma, můžete do cukrového sirupu přidat kůru z citronu nebo pomeranče.
- Kandované brusinky můžete použít jako ozdobu na dorty, muffiny nebo jiné dezerty pro krásný a jedinečný vzhled.

S touto jednoduchou metodou můžete připravit lahodné kandované brusinky, které obohatí váš stůl o jedinečnou chuť a vzhled.