Kandovaná pomerančová kůra recept

Kandovaná pomerančová kůra recept.

Kandovaná pomerančová kůra je skvělý způsob, jak využít pomeranče do posledního kousku. Můžete ji použít jako dekoraci na pečivo, přidat do domácího cukroví nebo jako originální přísadu do čajů. Zde je jednoduchý recept, jak si kandovanou pomerančovou kůru připravit.

**Ingredience**:
- 2 velké pomeranče (nejlépe bio, kvůli absenci pesticidů na kůře)
- 200 g cukru
- 250 ml vody

**Recept**:
1. Pomeranče důkladně umyjte ve vlažné vodě a osušte.
2. Pomocí ostrého nože nebo loupacího nože pečlivě odstraňte kůru z pomerančů. Snažte se odstranit co nejméně bílé části, protože ta může dodat kandované kůře hořkost.
3. Kůru nakrájejte na tenké proužky nebo jakýkoliv tvar, který preferujete.
4. Proužky kůry vložte do hrnce, přidejte dostatek vody na jejich zakrytí a přiveďte k varu. Po dosažení varu nechte vařit asi 2 minuty, poté vodu sceďte. Tento krok opakujte celkem třikrát, aby se odstranila hořkost z kůry.
5. V jiném hrnci připravte sirup z vody a cukru. Směs vařte na mírném ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí.
6. Do hotového sirupu přidejte sceděné proužky kůry a vařte na nízké teplotě asi 60 až 90 minut. Kůra by měla být průhledná a sirup hustý.
7. Hotovou kandovanou kůru vyjměte lžící a nechte oschnout na pečicím papíru nebo na mřížce. Může to trvat několik hodin nebo přes noc.
8. Po uschnutí můžete kůru obalit v cukru pro další sladkost a křupavost.

**Tipy**:
- Použijte kandovanou pomerančovou kůru ihned nebo ji uskladněte v uzavřené nádobě na suchém a chladném místě. Takto vydrží několik týdnů.
- Výslednou kůru můžete také namočit do rozpuštěné čokolády a nechat ztuhnout pro extra lahodný zážitek.
- Skvěle se hodí do domácího marcipánu nebo jako přidaná ingredience do vánočního pečiva.
- Vždy používejte kůru z bio pomerančů, aby se minimalizoval příjem pesticidů.

Vyzkoušejte tento recept a přidejte trochu sladkosti do svého kulinářského repertoáru s touto všestrannou a lahodnou ingrediencí!