Kančí karbanátky recept.
Ingredience pro kančí karbanátky zahrnují mleté kančí maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, mléko, sůl, pepř a bylinky dle chuti, jako je majoránka, tymián nebo rozmarýn.
Recept začíná nakrájením cibule a česnekem na drobno, které poté osmahneme na pánvi dozlatova. V míse smícháme mleté kančí maso s osmahnutou cibulí a česnekem, přidáme vejce, strouhanku a mléko, aby se směs lépe spojila a byla vláčnější. Dále dochutíme solí, pepřem a bylinkami dle výběru. Vše důkladně promícháme. Z připravené směsi tvarujeme karbanátky, které obalíme ve strouhance a smažíme na pánvi z obou stran dozlatova.
Tipy pro dokonalé kančí karbanátky:
- Doporučuje se nechat směs před tvarováním karbanátků odpočinout v lednici alespoň půl hodiny, aby se chutě lépe spojily.
- Pro zvýraznění chuti můžete do směsi přidat lžičku dijonské hořčice nebo trochu worcesterské omáčky.
- Karbanátky jsou skvělé jak teplé, tak studené, a hodí se k různým přílohám, od bramborové kaše po čerstvé saláty.
- Pokud dáváte přednost zdravější variantě, můžete karbanátky péct v troubě místo smažení na pánvi.
- Nebojte se experimentovat s bylinkami a kořením, každá nová kombinace může přinést jedinečný chuťový zážitek.