Kakaový zákusek s kokosovým krémem recept.
- Ingredience
-# Pro těsto:
- 200 g hladké mouky
- 30 g kvalitního kakaa
- 150 g cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1 vejce
- 120 ml mléka
- 80 ml oleje
-# Pro kokosový krém:
- 200 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 100 g kokosové moučky
- 100 g másla
-# Na dokončení:
- Čokoládová poleva nebo rozpuštěná čokoláda
- Kokosová moučka na posypání
- Recept
-# Příprava těsta:
1. Ve velké míse smíchej hladkou mouku, kakao, cukr a prášek do pečiva.
2. Přidej vejce, mléko a olej a vše důkladně promíchej, dokud nebude těsto hladké.
3. Připrav si formu na pečení, kterou vylož pečicím papírem, a nalij do ní těsto.
4. Peč v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut. Po upečení nech zákusek vychladnout.
-# Příprava kokosového krému:
1. V menším hrnci zahřej mléko s cukrem a vanilkovým cukrem.
2. Přimíchej kukuřičný škrob a vař za stálého míchání, dokud směs nezhoustne.
3. Odstav z ohně a vmíchej kokosovou moučku a máslo. Promíchej, dokud není krém hladký.
4. Nech krém vychladit.
-# Složení a dokončení zákusku:
1. Vychladlý korpus rozřízni na dvě části.
2. Na jednu polovinu rovnoměrně rozetři kokosový krém a přikryj druhou polovinou.
3. Zákusek ozdob čokoládovou polevou nebo rozpuštěnou čokoládou a posypej kokosovou moučkou.
4. Nech zákusek v chladničce řádně ztuhnout.
- Tipy
- Pro extra vlhký korpus přidej do těsta lžíci kyselé smetany.
- Pokud máš rád intenzivnější kokosovou chuť, přidej kokosové moučky přímo do těsta.
- Pro rychlejší ztuhnutí krému můžeš použít chladničku, ale pozor, aby krém nebyl příliš tvrdý.