Kakaovo-mandlové muffiny recept.
Pro přípravu kakaovo-mandlových muffinů budete potřebovat následující ingredience:
Mokré ingredience:
- 240 ml mandlového mléka
- 80 ml rostlinného oleje
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
Suché ingredience:
- 200 g celozrnné pšeničné mouky
- 60 g mandlové mouky
- 40 g neslazeného kakaa
- 150 g krupicového cukru
- 2 lžičky kypřicího prášku
- 1/2 lžičky jedlé sody
- Špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny, kterou vyložíte papírovými košíčky.
2. V jedné misce smíchejte všechny mokré ingredience - mandlové mléko, rostlinný olej, vejce a vanilkový extrakt. V jiné misce smíchejte všechny suché ingredience - celozrnnou pšeničnou mouku, mandlovou mouku, kakao, krupicový cukr, kypřicí prášek, jedlou sodu a špetku soli.
3. Postupně přidávejte suchou směs do mokré a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto rozdělte do připravených košíčků, každý naplňte zhruba do 3/4.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 20 - 25 minut nebo dokud testovací špejle nebude po vytažení čistá.
6. Po upečení nechte muffiny chvíli v formě a poté je vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro extra čokoládovou chuť přidejte do těsta hrst čokoládových kousků.
- Místo mandlové mouky můžete použít jiný druh ořechové mouky podle vaší chuti.
- Aby byly muffiny vláčnější, můžete přidat lžíci jogurtu do mokrých ingrediencí.
- Pro veganskou verzi vyměňte vejce za rostlinnou náhražku, například chia semínka namočená ve vodě.
- Pokud máte rádi oříšky, můžete do těsta přidat nasekané mandle pro extra křupavost.
Dopřejte si tuto lahodnou a relativně zdravou pochoutku k odpolední kávě nebo jako energický start do nového dne.