Kakaovo-jablečný dort recept.
Ingredience:
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 50 g kakaa (nejlépe holandského typu pro tmavší barvu)
- 1 prášek do pečiva
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- 1/4 lžičky soli
- 100 ml rostlinného oleje (např. slunečnicového)
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 ml mléka
- 2 středně velká jablka (oloupaná, nastrouhaná)
Pro krém:
- 250 g másla (pokojové teploty)
- 500 g moučkového cukru
- 50 g kakaa
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3-4 lžíce mléka (podle potřeby)
Na dokončení:
- Kakao na posypání
- Plátky jablek pro dekoraci
Recept:
1. Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, sodu bikarbonu a sůl. V jiné míse smíchejte olej, vejce, vanilkový extrakt a mléko. Poté suchou směs postupně vmíchávejte do mokré směsi, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec přidejte nastrouhaná jablka a promíchejte.
2. Pečení: Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané formy na dort (průměr cca 24 cm). Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 40-45 minut, nebo dokud špejle nevyjde čistá. Nechte dort vychladnout.
3. Příprava krému: Mezitím si připravte krém. Vyšlehejte máslo do pěny, postupně přidávejte moučkový cukr, kakao a vanilkový extrakt. Pokud je krém příliš hustý, přidejte mléko po lžících, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
4. Dekorace: Dort rozkrojte na dvě nebo tři vrstvy. Mezi každou vrstvu nanesete část krému. Dort celý potáhněte zbylým krémem a pomocí špachtle vytvořte hladký povrch. Na závěr dort posypte kakaem a ozdobte plátky jablek.
Tipy:
- Pro intenzivnější čokoládovou chuť použijte kvalitní kakao.
- Jablka můžete před přidáním do těsta pokapat citronovou šťávou, aby nezhnědla.
- Pokud máte rádi vláčnější dort, přidejte do těsta více nastrouhaných jablek.
- Pro dekoraci můžete použít také čokoládové hobliny nebo ořechy.
- Dort nechte v lednici alespoň hodinu odpočinout, než jej podáváte. Tím se chutě lépe propojí.