Kakánek recept.
Kakánek je tradiční český sladký pokrm, který může připomínat pudink nebo měkkou polentu. Připravuje se z jednoduchých ingrediencí a může být servírovaný jako dezert nebo jako sladká večeře. Zde je recept, jak na to, plus několik tipů pro dokonalý výsledek.
**Ingredience:**
- 1 litr mléka
- 100 g jemné krupice (ideálně kukuřičné, ale může být i pšeničná)
- 2 lžíce kakaa
- 2 až 4 lžíce cukru (podle chuti)
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru (nepovinné)
- Špetka soli
**Recept:**
1. Do středně velkého hrnce nalijte mléko a přiveďte k mírnému varu. Dbejte na to, aby mléko nepřetečlo.
2. Ve vedlejší misce smíchejte krupici, kakao, cukr a špetku soli.
3. Směs se suchými ingrediencemi postupně přidejte do varného mléka, stále míchejte, aby se předešlo vzniku hrudek.
4. Vařte na mírném ohni, stále míchejte, dokud směs nezhoustne a nezačne se lehce odlepovat od stran hrnce. To obvykle trvá 10-15 minut.
5. Odstavte z ohně a vmíchejte vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr, pokud používáte.
6. Nalijte do mís nebo pohárů a nechte mírně vychladit. Můžete podávat teplé nebo po vychlazení v lednici.
**Tipy pro dokonalý kakánek:**
- Pokud máte rádi hladší texturu, můžete směs před nalitím do misek nebo pohárů promixovat ponorným mixérem.
- Pro extra bohatou chuť můžete část mléka nahradit smetanou.
- Kakánek můžete ozdobit šlehačkou, ovocem, čokoládovými hoblinkami nebo ořechy pro pestrější a lahodnější podávání.
- Pokud jste milovníkem kávy, zkuste do směsi přidat lžičku instantní kávy pro vytvoření mocca varianty.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinné mléko, například mandlové nebo kokosové, a upravte množství cukru podle chuti.