Kaftedakia recept.
Kaftedakia jsou malé, pikantní masové kuličky, které pocházejí z Řecka. Tento recept přináší chutný a aromatický zážitek, který je ideální jako předkrm nebo součást hlavního jídla.
**Ingredience:**
- 500 g mletého hovězího nebo jehněčího masa
- 1 středně velká cibule, najemno nasekaná
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- 2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
- 1 lžička oregana
- 1/2 lžičky skořice
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olivový olej pro smažení
**Recept:**
1. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, petrželku, oregano, skořici, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud nebudou všechny ingredience rovnoměrně rozložené.
2. Vytvarujte z masové směsi malé kuličky, přibližně velikosti vlašského ořechu.
3. Na pánvi na středním ohni zahřejte dostatek olivového oleje. Přidejte masové kuličky a smažte je ze všech stran dozlatova, což obvykle trvá kolem 8-10 minut. Aby byly kuličky rovnoměrně propečené, pravidelně je otáčejte.
4. Jakmile jsou masové kuličky hotové, vyjměte je na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný tuk.
**Tipy:**
- Můžete přidat i jiné bylinky podle své chuti, například máta nebo tymián, aby kaftedakia získaly nový rozměr chuti.
- Podávejte s čerstvým řeckým jogurtem nebo tzatziki omáčkou pro osvěžující kontrast.
- Pro ještě šťavnatější a chutnější masové kuličky můžete použít směs hovězího a jehněčího masa.
- Kaftedakia můžete také připravit v troubě. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut nebo dokud nejsou zlatavě hnědé.
Tento tradiční řecký recept přináší do vaší kuchyně kousek středomořského slunce. Kaftedakia jsou skvělou volbou pro rodinné večeře nebo jako občerstvení na večírku.