Kachna na grilu recept.
Kachnu na grilu milují mnozí díky její křupavé kůrce a šťavnatému masu. Pokud máte chuť si doma připravit tuto pochoutku, přináším vám jednoduchý recept a několik tipů, jak na to.
**Ingredience**
- Celá kachna
- Sůl
- Černý pepř
- Sušený tymián
- Česnek (4 stroužky)
- Jablko
- Cibule
**Recept**
1. Kachnu důkladně očistěte, zbavte případných peří a vyjměte vnitřnosti. Kůži lehce na několika místech nařízněte.
2. V misce smíchejte sůl, pepř a tymián. Tuto směs rovnoměrně vmasírujte do kůže a dovnitř kachny.
3. Česnek oloupejte, ale nechte stroužky celé. Jablko a cibuli nakrájejte na velké kusy. Tuto směs nacpěte do dutiny kachny, což pomůže masu udržet vlhkost a dodá jedinečnou chuť.
4. Gril předehřejte na střední teplotu a pokud máte, použijte k němu víko, aby se kachna pekla rovnoměrně.
5. Kachnu položte na gril prsou dolů a grilujte přibližně 1,5 hodiny, nebo dokud termometr vložený do nejtlustší části stehna neukáže teplotu 75°C. Během grilování kachnu párkrát otočte.
6. Hotovou kachnu nechte před krájením odpočinout asi 10 minut.
**Tipy**
- Před grilováním nechte kachnu několik hodin, ideálně přes noc, odležet v lednici osolenou. To pomůže kůži, aby byla při pečení křupavější.
- Aby se maso nespálilo a kůže krásně propekla, je dobré kachnu během grilování několikrát potřít směsí vody a jablečného octa.
- Pro extra křupavou kůrku můžete kachnu v poslední části grilování pokrýt alobalem a teplotu grilu zvýšit, aby se kůže pěkně zazlátnila.
Tento recept na kachnu na grilu je výborný pro speciální příležitosti nebo jen tak, když máte chuť na něco výjimečného. Užijte si krásné chvíle při grilování a pochutnání na této lahůdce!