Joskovo masíčko recept

Joskovo masíčko recept.

Joskovo masíčko je fiktivní jídlo, takže neexistuje univerzální recept. Nicméně, můžeme si vytvořit vlastní verzi, která by mohla odpovídat názvu a představám o tom, jak by takové jídlo mohlo vypadat a chutnat. Můžeme si představit, že by to bylo něco mezi pomalu pečeným masem a bohatou omáčkou. Zde je návrh receptu:

Ingredience:
- 1 kg vepřové plece nebo krkovice
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 500 ml silného masového vývaru
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička majoránky
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 bobkové listy
- 1/2 lžičky kmínu
- 150 ml červeného vína (volitelně)

Postup:
1. Maso osolte, opepřete a obalte v paprice.
2. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olej nebo sádlo a maso ze všech stran krátce opečte, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Poté maso vyjměte.
3. Na téže pánvi přidejte nasekanou cibuli, mrkev nakrájenou na kolečka a pokrájený česnek. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidejte rajčatový protlak a krátce restujte.
5. Vraťte maso na pánev, přidejte masový vývar, bobkové listy, kmín, majoránku a červené víno.
6. Přikryjte a na mírném ohni nechte pomalu dusit asi 2–3 hodiny, dokud maso nebude měkké a omáčka se nezredukuje na požadovanou konzistenci. Během vaření případně přidejte vodu nebo vývar, pokud by omáčka příliš zhoustla.
7. Maso vyjměte, nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou.

Tipy:
- Podávejte s knedlíkem nebo pečenými bramborami.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat čerstvé nebo sušené chilli.
- K jídlu se skvěle hodí čerstvý salát nebo pečená zelenina.
- Aby bylo maso opravdu šťavnaté, je důležité jej dusit na velmi mírném ohni a s dostatečným množstvím tekutiny.

Tento recept je plně vytvořený na základě představy o tom, jak by Joskovo masíčko mohlo vypadat, a nemusí tak odpovídat žádnému tradičnímu nebo existujícímu receptu.