Jogurtový amaroun recept.
Ingredience:
- 200 g jogurtu (nejlépe řeckého)
- 100 ml mléka
- 2 lžíce medu
- 1 vanilkový lusk (nebo 1 čajová lžička vanilkového extraktu)
- 100 g amarantu
- 1 banán
- Hrst čerstvých nebo mražených lesních plodů
- Hrst ořechů nebo semínek na ozdobu
Recept:
1. Amarant si předem namočte do vody na minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc. Po namočení amarant propláchněte a sceďte.
2. V hrnci přiveďte k varu mléko s vanilkou. Přidejte amarant a na mírném ohni ho vařte do měkka, přibližně 20 minut. Během vaření občas promíchejte.
3. Když je amarant hotový a vstřebal většinu mléka, odstavte ho z ohně a nechte trochu vychladnout.
4. Ve větší míse smíchejte jogurt s medem. Do této směsi vmíchejte uvařený amarant.
5. Banán nakrájejte na kolečka a přidejte ho k amarantové směsi společně s lesními plody.
6. Jogurtový amaroun přendejte do servírovacích misek. Ozdobte ořechy nebo semínky dle vlastního výběru.
Tipy:
- Amarant můžete nahradit quinoou nebo bulgurem pro variaci chutí.
- Pokud máte raději sladší variantu, přidejte více medu nebo použijte sirup z agáve.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinný jogurt a mléko.
- Lesní plody a ořechy dodají pokrmu svěžest a křupavost. Můžete experimentovat s různými druhy ovoce a oříšků podle sezóny a osobních preferencí.
- Tento pokrm je skvělý jako bohatá snídaně nebo výživná svačina během dne.