Jogurtové miniřízečky recept.
Jogurtové miniřízečky jsou rychlou a jednoduchou pochoutkou, která potěší na každé oslavě či jako snack k večernímu sledování televize. Tento recept vám ukáže, jak je snadno připravit.
Ingredience:
- 500 g kuřecího prsa
- 150 ml bílého jogurtu
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 100 g strouhanky
- olej na smažení
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Kousky by měly být dostatečně malé, aby se jednalo o miniřízečky, avšak ne příliš tenké, aby zůstaly šťavnaté.
2. V míse smícháme bílý jogurt s sladkou paprikou, česnekovým práškem, solí a černým pepřem. V této marinádě necháme kuřecí kousky minimálně 30 minut odležet v lednici, ideálně však déle pro intenzivnější chuť.
3. Po odležení obalíme každý kousek kuřete v strouhance, aby byl kousky z všech stran pokryté.
4. Na pánvi rozehřejeme dostatek oleje pro smažení. Řízečky smažíme dozlatova z obou stran, což obvykle trvá 3-4 minuty na každou stranu v závislosti na velikosti.
5. Hotové miniřízečky přesouváme na talíř vyložený papírovými ručníky, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Pro ještě křupavější povrch můžete před obalením ve strouhance obalit kousky ještě ve vajíčku.
- Pokud dáváte přednost pečení před smažením, můžete řízečky připravit v troubě. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 200 °C asi 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Aby byla chuť jogurtových miniřízečků ještě zajímavější, můžete do marinády přidat i trochu chilli pro pikantní nádech nebo zalít ještě citronovou šťávou pro osvěžující kyselkavý dojem.
- Jogurtové miniřízečky podávejte s vašimi oblíbenými omáčkami, jako je například tatarka, ketchup nebo domácí jogurtový dip.