Jogurtové langoše recept.
Jogurtové langoše jsou vynikající variací na tradiční langoše, kde jogurt dodává těstu výjimečnou jemnost a chuť. Zde je návod, jak je připravit.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml vlažné vody
- 150 g bílého jogurtu
- 1 balíček suchého droždí (7g)
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- olej na smažení
- česnek, sůl, kysaná smetana, sýr, nebo jakákoliv jiná obloha podle chuti
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku s suchým droždím, cukrem a solí.
2. Přilijte vlažnou vodu a jogurt. Začněte těsto míchat, nejprve vařečkou, poté rukama, dokud nezískáte hladké a pružné těsto. Pokud se těsto příliš lepí, přidejte trochu mouky.
3. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a na pomoučněné ploše rozválejte na placky o tloušťce přibližně 1 cm.
5. Rozpalte olej v hluboké pánvi a langoše v něm smažte dozlatova z obou stran. Hotové langoše odkládejte na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný tuk.
6. Teplé langoše potřete rozetřeným česnekem, osolte, přidejte kysanou smetanu, sýr, nebo jinou oblohu podle chuti.
Tipy:
- Pro ještě jemnější těsto můžete použít místo bílého jogurtu řecký jogurt.
- Langoše jsou nejlepší ihned po upečení, kdy jsou křupavé a teplé. Pokud je potřebujete ohřát, použijte raději troubu než mikrovlnku, aby si zachovaly svou strukturu.
- Experimentujte s oblohami! Kromě tradičních obloh jako je česnek, kysaná smetana, a sýr, můžete zkusit také avokádo, rukolu, nebo dokonce pikantní salsa omáčku pro trochu jiný zážitek.