Jogurtové kořeněné řízky z trouby recept
Ingredience:
– 4 kuřecí prsa
– 200 g bílého jogurtu
– 2 stroužky česneku
– 1 lžička mleté papriky
– 1 lžička kurkumy
– 1 lžička mletého kmínu
– 1 lžička koriandru
– 1 lžička soli
– 1 lžička černého pepře
– šťáva z 1 limetky
– olej na vymazání plechu
Recept:
Začněte přípravou marinády. Do misky vložte jogurt, přidejte prolisovaný česnek, papriku, kurkumu, kmín, koriandr, sůl a pepř. Dobře vše promíchejte. Nakonec vmíchejte limetkovou šťávu. Kuřecí prsa omyjte, osušte a pokud jsou velmi tlustá, rozkrojte je na tenčí plátky. Kuřecí prsa vložte do marinády a důkladně je v ní obalte. Nechte marinovat v chladničce alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc.
Po marinování rozehřejte troubu na 200 stupňů Celsius. Plech na pečení vymažte olejem a na něj položte marinovaná kuřecí prsa. Pečte 25 – 30 minut nebo dokud nejsou řízky plně uvařené a zlatavé.
Tipy:
Marinování přes noc zvýší šťavnatost a chuť kuřecích prsíček. Pro další zvýraznění chuti můžete před podáváním pokapat maso trochou čerstvé limetkové šťávy. Řízky podávejte s čerstvým salátem nebo s lehkým bulgurem či rýží, které skvěle doplní kořeněné chutě.