Jogurtová bublanina recept

Jogurtová bublanina recept.

Jogurtová bublanina je tradiční český moučník, který je oblíben pro svou jednoduchost a variabilitu. Zde je základní recept, který můžete dle chuti upravovat přidáním různého ovoce.

Ingredience:
- 1 kelímek (cca 150 ml) bílého jogurtu
- 2 kelímky hladké mouky
- 1 kelímek krystalového cukru
- 1/2 kelímku oleje
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- ovoce dle sezóny a chuti (např. jahody, borůvky, meruňky, švestky)

Recept:
1. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky smíchejte s cukrem a šlehejte, dokud směs nezbělá.
2. Do směsi postupně přidávejte jogurt a olej a důkladně promíchejte.
3. V jiné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.
4. Suchou směs postupně zašlehávejte do mokré směsi, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Bílky vyšlehejte do tuha a opatrně je vmíchejte do těsta.
6. Těsto vylejte do vymazané a moukou vysypané formy.
7. Na těsto rovnoměrně rozložte ovoce.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-35 minut, dokud bublanina nezíská zlatavou barvu a špejle vložená do středu vyjde čistá.

Tipy:
- Místo bílého jogurtu můžete použít ochucený jogurt, což dodá bublanině zajímavou chuť.
- Před přidáním ovoce na těsto můžete ovoce posypat trochou mouky. To pomůže ovoce zůstat na povrchu a neklesne na dno.
- Pro extra křupavou kůrku můžete před pečením posypat povrch bublaniny trochou hrubého cukru.
- Pokud máte rádi křehkou bublaninu, nechte ji po upečení vychladnout přímo ve formě. Vyjímat byste ji měli až po úplném vychladnutí.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže neváhejte experimentovat s různými druhy ovoce nebo dokonce přidáním čokolády nebo ořechů pro další vrstvu chuti.