Jogurtová bábovka s kokosem recept

Jogurtová bábovka s kokosem recept.

Jogurtová bábovka s kokosem je lahodný dezert, který přináší jemnou chuť a vlhkost díky jogurtu a exotický nádech z kokosu. Zde je postup, jak si připravit tuto výtečnou bábovku.

Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 125 ml rostlinného oleje
- 2 celá vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
- 250 ml bílého jogurtu
- 100 g strouhaného kokosu
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- špetka soli

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Velkou bábovkovou formu si vymažte máslem a vysypte moukou nebo kokosem, aby se bábovka nepřilepila.
2. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné míse dobře promíchejte cukr, rostlinný olej, vejce a vanilkový extrakt, dokud nevznikne hladká směs.
4. Do směsi s cukrem postupně přidávejte směs s moukou a střídavě přilévejte jogurt, aby se ingredience dobře spojily.
5. Nakonec vmíchejte strouhaný kokos.
6. Těsto přelijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, nebo dokud není bábovka pevná a zlatavá. Použijte špejli nebo tenký nůž k ověření, zda je bábovka uvnitř upečená - po zapíchnutí by měla být špejle čistá.
7. Nechte bábovku několik minut vychladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.

Tipy:
- Pro intenzivnější kokosovou chuť můžete do těsta přidat lžíci kokosového oleje.
- Pokud máte rádi citron, přidejte do těsta kůru z jednoho citronu pro svěží chuť.
- Bábovku můžete po upečení polévat čokoládovou polevou nebo posypat moučkovým cukrem pro sladší variantu.
- Pro zajímavější texturu přidejte do těsta hrst nasekaných ořechů, jako jsou vlašské ořechy nebo pekanové.
- Ujistěte se, že všechny ingredience jsou v pokojové teplotě, aby se lépe spojily a vytvořily hladké těsto.

Tato jogurtová bábovka s kokosem je výborným doplňkem odpolední kávy nebo čaje a jistě potěší všechny, kdo mají rádi spojení jogurtu a kokosu v dezertech.