Jogurt jednoduše recept

Jogurt jednoduše recept.

Jogurt jednoduše

Ingredience:
- 1 l plnotučného mléka
- 2 lžíce jogurtu (jako základ)

Recept:
1. Mléko zahřejte v hrnci na teplotu asi 45°C, což je teplota, kdy je mléko horké na dotek, ale nepálí.
2. Do teplého mléka přidejte dvě lžíce jogurtu. Důležité je použít jogurt, který obsahuje živé kultury, aby mohl sloužit jako základ pro další fermentaci.
3. Důkladně promíchejte, aby se jogurt rovnoměrně rozprostřel v mléce.
4. Přeneste směs do termosky nebo jiné nádoby, kterou můžete udržet na stálé teplotě. Pokud nemáte termosku, můžete použít i hrnec, který obalíte ručníky pro udržení teploty.
5. Nechte směs fermentovat na teplém místě po dobu 6 až 12 hodin. Délka fermentace závisí na teplotě a na tom, jak hustý jogurt chcete. Čím déle necháte jogurt fermentovat, tím hustší a kyselější bude.
6. Po dokončení fermentace dejte jogurt do ledničky, aby se zchladil a ztuhl.

Tipy:
- Pokud chcete, aby byl váš jogurt hustější, můžete před fermentací přidat do mléka trochu mléčného prášku.
- Pro další várku můžete použít lžíci tohoto jogurtu jako základ, takže nemusíte kupovat nový.
- Experimentujte s různými druhy mléka (např. kozí, ovčí) pro různé chutě jogurtu.
- Po zchladnutí můžete do jogurtu přidat ovoce, med nebo ořechy pro sladší chuť.
- Mějte na paměti, že teplota a čas jsou klíčové. Příliš vysoká teplota může zabít kultury a příliš nízká teplota nebude podporovat fermentaci.