Jihočeský houbovec recept

Jihočeský houbovec recept.

Jihočeský houbovec je tradiční český pokrm, který je obzvláště populární v období houbaření. Vyznačuje se jednoduchostí přípravy a bohatou chutí. Zde je základní recept.

Ingredience:
houby (ideálně směs lesních hub jako jsou hřiby, kozáky, masáci apod.),
brambory,
cibule,
česnek,
majoránka,
sůl,
pepř,
mouka,
voda nebo vývar,
sádlo nebo olej.

Recept:
Nejprve si očistěte houby, nakrájejte je na menší kusy a orestujte na sádle či oleji společně s nadrobno nakrájenou cibulí. Když houby pustí šťávu a cibule zezlátne, přidejte trochu mouky a zamíchejte, aby se vytvořila jíška. Poté zřeďte vodou nebo vývarem a nechte pomalu vařit. Mezitím si oloupejte a nakrájejte brambory, přidejte je do houbové směsi. Vařte, dokud nejsou brambory měkké. Nakonec přidejte majoránku, prolisovaný česnek, sůl a pepř podle chuti a nechte ještě chvíli provařit, aby se spojily chutě.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť využijte lesní houby, které jsou aroma bohatší než ty pěstované.
- Rozmarýn nebo tymián mohou být zajímavou alternativou k majoránce.
- Houbovec můžete podávat samotný nebo s krajícem čerstvého chleba.

Tento jednoduchý pokrm je výborným příkladem tradiční české kuchyně a je ideální pro podzimní večery.